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Extension > Live Healthy, Live Well > September 2016

Tuesday, September 13, 2016

Give Your Kids Healthy and Tasty Snacks

By Beth Labenz, SNAP-Ed Educator — Health and Nutrition

Sometimes parents hear the words “snack foods” and think of expensive, sugary, fattening, or salty treats that aren’t needed for a healthy diet. But giving your child healthy, filling school-day snacks that also taste good is easy — and cheaper than you think!

Besides being low in calories and full of fiber and vitamins, fruits and vegetables cost less than typical unhealthy snacks. For example, the average cost of a serving of fruit is 25 cents, while a single serving bag of chips or a candy bar can cost 69 to 80 cents. Wash, slice, and bag veggies and fruit in individual portions, and then toss one or more into your children’s school lunch boxes or backpacks on busy mornings when time is short.

Low-fat dairy foods such as yogurt and cheese sticks can be purchased in ready-to- eat portions that make healthy, filling, tasty snacks. Yogurt and cheese are packed with calcium, which is great for growing bones. Buy yogurt with the least amount of sugar.

Wrap high-protein, low-fat, low-sodium deli meat around a cheese stick for a tasty, filling snack during the school day. Cheese slices and apple wedges also make a flavorful, protein-filled snack. Or try hard boiled eggs or unsalted nuts.

Déle a sus hijos meriendas sabrosas y saludables

Por Beth Labenz — Educadora del programa SNAP-Ed


A veces los padres escuchan la palabra "merienda" y piensan en golosinas caras, azucaradas, altas en grasa o saladas que no se necesitan para una dieta saludable. Pero darle a su hijo meriendas escolares saludables que lo dejen satisfecho y que tengan buen sabor es fácil — y más barato de lo que usted cree!

Además de ser bajas en calorías y llenas de fibras y vitaminas, las frutas y verduras cuestan menos que las típicas meriendas que no son saludables. Por ejemplo el costo promedio de una porción de fruta es de 25 centavos, mientras que una bolsita individual de papitas o una barra de dulce pueden costar entre 69 a 80 centavos. Lava, corta y embolsa las verduras y frutas en porciones individuales. Usted tendrá meriendas saludables listas para meter en las loncheras escolares o mochilas de sus hijos en esas mañanas ocupadas cuando el tiempo es corto.

Se pueden comprar lácteos bajos en grasa, tales como yogurt y palitos de queso, en porciones listas para comer y son meriendas saludables y ricas que satisfacen. El yogurt y el queso tienen mucho calcio, lo cual es ideal para los huesos en desarrollo. Compre el yogurt que tenga la menor cantidad de azúcar.

Apply for College

By Antonio Alba Meraz, Extension Educator — Family Resiliency

Is your son or daughter planning to apply for college? Now’s the time to learn about the application process so you can help your child in the effort. Both 2-year and 4-year colleges require filling out an application form. This form is different than the one used to apply for federal student financial aid.

Most high school students start the application process in the fall of their senior year and apply to five to eight different colleges. Students can speed things up by completing a common application form for several colleges through the Common Application website.

Each college has specific requirements for application and its own deadline. Along with a completed form, most colleges require submitting the following:

Aplicación para el colegio o universidad

Por Antonio Alba Meraz, Educador de Extensión — Resiliencia familiar

¿Su hijo(a) piensa inscribirse en un colegio o universidad? Ahora es el momento de aprender acerca del proceso de inscripción para que pueda apoyar a su hijo(a) en ese esfuerzo. Tanto los colegios de 2 como de 4 años requieren que complete un formulario de inscripción. Este formulario es diferente del que se usa para solicitar ayuda económica al estudiante del gobierno federal y/o estado.

La mayoría de los estudiantes inician el proceso en el otoño, en su último año de preparatoria, y aplican a entre cinco y ocho colegios diferentes. Los estudiantes pueden agilizar las cosas por medio de completar un formulario de solicitud general para varios colegios a través del sitio web llamado Common Application (sólo en inglés).

Cada colegio y universidad tiene requisitos específicos para solicitar el ingreso y su propia fecha tope. La mayoría de los colegios y universidades requieren lo siguiente junto con el formulario completado:

Monday, September 12, 2016

Pay With Cash the Right Way

By Antonio Alba Meraz, Extension Educator — Family Resiliency

Paying with cash is a common practice that people choose for a variety of reasons, including the desire to enjoy the benefits of using cash or the lack of a bank account due to low income or other personal circumstances. For example, recent immigrants may hesitate to open bank accounts due to unfamiliarity with the U.S. banking system, mistrust of banking systems (because of negative experiences in their former homelands), or lack of English language skills.

Whatever reason you may have for paying with cash, you should know how to conduct financial transactions in order to keep your money safe.

Pague con dinero en efectivo en la manera correcta

Por Antonio Alba Meraz, Educador de Extensión — Resiliencia familiar

Pagar con dinero en efectivo es una práctica común que las personas eligen por una diversidad de razones, incluyendo el deseo de disfrutar de los beneficios de utilizar dinero en efectivo o la falta de una cuenta bancaria debido a sus ingresos bajos u otras circunstancias personales. Por ejemplo, inmigrantes recientes quizás titubeen en abrir cuentas bancarias debido a su falta de conocimiento sobre el sistema bancario en los EE.UU, falta de confianza en los sistemas bancarios (debido a experiencias negativas en sus anteriores países), o falta de destrezas en el idioma inglés.

Cualquiera sea la razón que tenga por pagar en dinero en efectivo, debería saber cómo realizar transacciones financieras para así mantener seguro su dinero.

Friday, September 9, 2016

Keep Your Home Safe from Fire

By Jose Lamas — Financial Capability Educator

With fall upon us, here are some tips for keeping you and your family safe from fire at home.

Electrical Fire Safety
  • Plug only one heat-producing appliance (like a coffee maker or toaster oven) into a wall outlet at a time.
  • Never use extension cords with heating or air conditioning equipment.
  • Do not use damaged electrical cords or power overload outlets.
  • Turn off and unplug space heaters when you leave the room or go to bed.

General Fire Safety
  • Make sure that items that could catch fire — such as wood, paper, cloth, rubber, trash, and plastics — are not too close to heating registers, space heaters, stoves, or fireplaces.
  • Avoid smoking in bed or near furniture that can catch on fire easily. Make sure cigarettes and ashes are completely out.
  • Do not let children play with matches or lighters.
  • Remind your children regularly about the dangers of fire.
  • Place fire extinguishers for every level of your home and install smoke alarms.

For more information, visit the following websites:

Mantenga su hogar seguro de incendios

Por José Lamas — Educador de capacidad financiera

Con la llegada del otoño, aquí hay algunos consejos para mantener seguros a su familia de un incendio en el hogar.

Seguridad contra incendios eléctricos
  • Enchufe solamente un aparato que produce calor (como una cafetera o un horno tostador) a la vez en una toma de corriente en la pared.
  • No utilice nunca cables prolongadores con equipos de calefacción o aire acondicionado.
  • No use cables eléctricos o prolongadores que estén dañados o raídos.
  • Apague y desenchufe los calentadores cuando sale de la habitación o se va a dormir.

Seguridad contra incendios en general
  • Asegúrese que cosas que podrían incendiarse — como madera, papel, tela, goma, basura y plásticos — no estén demasiado cerca a calefactores, cocinas y chimeneas.
  • No fume nunca en la cama o cerca de muebles que se incendian con facilidad. Asegúrese que los cigarrillos y las cenizas estén completamente apagados.
  • No deje que los niños jueguen con fósforos o encendedores.
  • Recuerde regularmente a sus hijos acerca de los peligrosde los incendios.
  • Coloque extinguidores de fuego en cada nivel de su hogar e instale detectores de humo.
Para más información, visite los siguientes sitios web:

Thursday, September 8, 2016

Parents Forever™ Courses Earn High Marks from Participants

By Mary Vitcenda, Senior Editor — Center for Family Development

Working through a family transition like divorce, separation, or custody change can be difficult. University of Minnesota Extension Center for Family Development has developed Parents Forever™ to improve coparenting outcomes and ease some of the difficulties that come with these transitions.

Parents Forever™ is a research based curriculum developed in the 1990s and has recently been revised and tested. The course is offered in-person or online in order to meet the needs busy parents. It focuses on the whole family — children and parents.

Los cursos Parents Forever™ ganan un alto puntaje de los participantes

Por Mary Vitcenda, Editora en jefe — Centro para el Desarrollo Familiar

Al atravesar por una transición familiar, tal como un divorcio, una separación, o un cambio de custodia, puede ser difícil. El Centro de Extensión para Desarrollo de la Familia de la Universidad de Minnesota ha desarrollado el Parents Forever TM para mejorar los resultados de la co-paternidad y facilitar algunas de las dificultades que vienen con estas transiciones.

Parents Forever TM se ofrece en persona o en línea para poder cumplir con las necesidades de padres ocupados. Se enfoca en toda la familia – hijos y padres.


Tuesday, September 6, 2016

Fall Is a Good Time for Parents to Strengthen School Connections

By Silvia Alvarez de Davila, Extension Educator — Family Resiliency

The start of the school year in the fall marks a new beginning for students and families. If you’re a parent, now is a good time to think about what you can do to support your children’s learning and commit to taking those actions all year round.

One big thing you can do as a parent is strengthen connections with your children’s teachers and school staff. Cooperation and shared responsibility between parents and teachers are necessary to foster learning and students’ success in school. As a parent, your responsibilities call for you to:

El otoño es buen momento para que los padres y madres fortalezcan sus conexiones con la escuela

Por Silvia Álvarez de Dávila, Educadora de Extensión — Resiliencia familiar

El inicio del año escoblar en el otoño, marca un nuevo comienzo para los estudiantes y sus familias. Si usted es padre o madre, ahora es un buen momento para pensar acerca de qué puede hacer para apoyar el aprendizaje de sus hijos y comprometerse a tomar esas acciones a lo largo de todo el año.

Una cosa importante que pueden hacer como padres o madres es fortalecer las conexiones con los maestros y el personal de la escuela de sus hijos. La cooperación y la responsabilidad compartida entre padres y maestros son necesarias para fomentar el aprendizaje y el éxito de los alumnos en la escuela. Como padres, sus responsabilidades los llaman a:

Thursday, September 1, 2016

A New Look at School Lunches

By Mary Schroeder, Extension Educator — Health and Nutrition

Have you eaten a school lunch lately? Most adults have not eaten school meals since, well...since they were in school.


Meals served in schools today include a larger variety of fruits, vegetables, and entrées than when most of us were kids. Many schools also provide fruit and salad bars bars to encourage students to eat more fruits and vegetables.
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